Hôn nhân là ngày lễ kỷ niệm đáng quý nhất trong đời của mỗi cặp đôi. Trên thế giới, nghi lễ và cách thức tổ chức ở mỗi nơi sẽ khác nhau tùy theo tập tục truyền thống của mỗi nước. Cũng trong ngày lễ quan trọng này, để chúc mừng cho cặp đôi có cuộc sống hạnh phúc và thịnh vượng về sau, một số món ăn đặc biệt được chuẩn bị cho họ và có khi thực đơn tiệc cưới sẽ luôn có sự góp mặt của những món truyền thống này. Cùng tìm hiểu những món ăn đặc biệt của bạn bè năm châu và ý nghĩa đằng sau sự hiện diện chúng là gì nhé.
Nước Anh
Trong thời Trung cổ, du khách Anh đưa bánh cho cô dâu và chú rể vào ngày hôn lễ của họ. Bánh được pha thêm hương vị trái cây như là một biểu tượng của sinh sản và thịnh vượng, thường là bánh hạnh nhân bên trong và phủ một lớp kem bên ngoài. Cũng vào ngày lễ rửa ăn mừng đứa con chào đời của cặp vợ chồng người ta cũng dùng loại bánh này để chúc mừng.
Bánh kem nhân hạt của Anh
Pháp
Bánh cưới của Pháp luôn thể hiện một tham vọng. Họ sẽ lấy biểu tượng hình chiếc tháp nổi tiếng Eiffel của mình để hình thành cấu trúc bánh mà họ muốn. Bánh này được gọi là “croquembouche”, đó là một tòa tháp đặt nhiều chiếc bánh su kem dựng nên rồi phủ một lớp đường caramel. Nó sẽ thành một tác phẩm nghệ thuật trang trí cùng những bông hoa, nhưng chắc chắn là ăn được.
Bánh cưới mang hình dáng Eiffel đặc trưng
Ý
Người Ý rất biết cách ăn mừng. Họ có thể tự hào với tiệc cưới truyền thống của mình với thực đơn nhiều món đa dạng nguyên liệu như: nấm nhồi, oliu, xúc xích, ớt ngâm, mực, mì ống, salad và súp. Trong một số trường hợp những món quà được tặng là hộp bánh hạnh nhân ngọt với ý nghĩa là những ngọt ngào và đắng cay trong cuộc đời cần nếm trải.
Món spaghetti nổi tiếng của Ý
Na Uy
Bánh cưới truyền thống của Na Uy còn gọi “kransekake”, bánh vòng. Bánh này cũng được tìm thấy ở nghi lễ khác như lễ rửa tội hay trong ngày nghỉ. Bánh được làm từ đường, hạnh nhân, lòng trắng trứng và xếp chồng lên nhau với kích thước từ lớn tới bé tạo thành hình tháp tầng.
Bánh cưới truyền thống Na Uy
Morroco
Hầu hết đám cưới và lễ hội liên quan của họ diễn ra trong nhiều ngày. Trong thực đơn tiệc cưới truyền thống của họ sẽ phục vụ một món hầm theo phong cách gia đình và sử dụng một giỏ lớn trái cây để tráng miệng thay cho bánh cưới. Và khi tham dự một đám cưới Morroco bạn sẽ nhận được một gói kẹo ngọt mang về.
Món hầm gia đình
Hàn Quốc
Ở Hàn Quốc, rất nhiều món ăn được phục vụ mang ý nghĩa đặc biệt. Mì dài hay còn gọi là “kuk soo” được phục vụ để đại diện cho cuộc sống hạnh phúc lâu dài của cặp vợ chồng. Một món tráng miệng khác tên gọi là “yak shik” cũng có mặt, bánh được làm từ hạt nếp trông óng ánh với lớp đường mật trộn đều, lổm chổm với nho khô, hạt thông, hạt dẻ tượng trưng sự đông vui của trẻ em. Cũng trong ngày này, các khách mời sẽ cố gắng ném hạt dẻ vào cô dâu để mang lại niềm vui hạnh phúc cho cô.
Món mì cho cặp vợ chồng
Bánh Yakshik
Nước Đức
Bạn sẽ được cung cấp trong thực đơn cưới một món ăn mang tên gọi “hochzeitssuppe” nghĩa là “súp đám cưới”, chúng được làm từ rau củ với miếng thịt viên nhỏ nhắn. Mặc dù trông chúng có vẻ tương đối đơn giản nhưng theo công thức truyền thống thì mất tới gần 5 tiếng đồng hồ để chuẩn bị, vì vậy mà nó được dành cho những ngày đặc biệt.
Món soup đặc biệt trong tiệc cưới của Ý
Trung Quốc
Đám cưới Trung Quốc thường chuẩn bị với ngỗng hoang dã, tượng trưng cho sự di chuyển cùng nhau và được xem là biểu tượng của sự hạnh phúc và lòng trung thành. Thực phẩm mang tính biểu tượng khác là vịt quay Bắc Kinh khá nổi tiếng được coi là sắc đỏ của món ăn đem lại sự may mắn. Ngoài ra còn có dưa leo muối, súp vi cá mập, heo sữa quay, súp đậu đỏ và bánh ngọt thường được phục vụ trong thực đơn tiệc cưới.
Vịt quay Bắc Kinh
Ấn Độ
Giữa màu sắc rực rỡ của những bông hoa, mạng che mặt, âm nhạc, ẩm thực tại một đám cưới Hindu cũng rất nổi bật. Lễ hội của họ có thể kéo dài đến một tuần, ăn uống đám cưới no nê với nhiều món ăn. Những món ăn chủ đạo không thể thiếu như cơm, cà ri, khoai tây nướng, bao gồm cả món chay và món mặn, thức uống có cồn. Tại bữa tiệc, cô dâu sẽ nhận được kẹo gọi là “methiyai” cũng như trái cây và cũng trong buổi lễ mẹ của cô dâu sẽ ăn kẹo Ấn Độ gọi là “ladoo”.
Cơm cà ri Ấn Độ
Ẩm thực tại mỗi nước sẽ có những nét riêng mang ý nghĩa tượng trưng đặc biệt cho ngày vui trọng đại của họ. Việc chọn thực đơn tiệc cưới rất quan trọng bởi lẽ nó thể hiện sự tôn trọng, lời cảm ơn chân thành từ phía cô dâu chú rể dành cho khách mời. Nếu bạn còn đang phân vân và không biết chọn món gì cho buổi tiệc của mình thì hãy liên hệ ngay với Metropole để được tư vấn chọn lựa thực đơn hoàn hảo.