Mùa mưa đến kéo theo bầu không khí se lạnh, khoan khoái. Trong tiết trời mát mẻ này dường như một nồi lẩu hấp dẫn đang sôi sục trên bàn tiệc chính là điều mà nhiều thực khách mong chờ. Nếu đôi bạn sẽ tổ chức tiệc cưới vào những ngày mùa mưa ẩm ương này thì còn chờ gì mà không chọn ngay món lẩu vào thực đơn tiệc cưới cho ngày chung đôi thêm trọn vẹn, ấm cúng.
Món lẩu là lựa chọn số một cho thực đơn tiệc cưới mùa mưa
Món lẩu – tinh hoa ẩm thực cưới
Có thể nói món lẩu từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và được ưa chuộng tại các nước Đông Á nói chung và Việt Nam ta nói riêng. Lẩu còn có một tên gọi khác nữa đó chính là cù lao và được xuất phát từ Mông Cổ. Một nồi lẩu sẽ bao gồm nhiều nguyên liệu chế biến và dụng cụ dùng trong quá trình thưởng thức. Các nguyên liệu để tạo nên một nồi lẩu rất đa dạng. Có thể kể đến những loại thực phẩm chính như thịt, cá, lươn, tôm, mực, các loại rau củ, quả, nấm,…Vào mùa mưa, món lẩu luôn luôn được ưu tiên lựa chọn bởi những cặp đôi vì sự nóng sốt của nó cũng như giúp phần tạo nên không gian ấm cúng cho buổi tiệc.
Với hình thức ăn là những chiếc dĩa chất đầy nguyên liệu được sắp xếp ngay ngắn xung quanh nồi nước dùng đang sôi sùng sục. Những nguyên liệu này sẽ được lần lượt nhúng vào nồi nước dùng đang sôi, khi chín là có thể thưởng thức.
>> Xem thêm: Cùng đánh thức vị giác với thực đơn hải sản đặc sắc chỉ có tại Metropole
Món lẩu từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và được ưa chuộng
Những món lẩu đặc sắc của nhà hàng tiệc cưới Metropole
Lẩu Shabu Shabu
Đây là món lẩu truyền thống của người dân Nhật Bản, nó được xem là nét son hoàn hảo trong nền văn hóa ẩm thực của xứ sở Phù Tang. Nước dùng được nấu từ cá bào và tảo bẹ. Khi thưởng thức sẽ ăn cùng với những lát thịt bò được thái mỏng bản to. Sự kết hợp giữa vị béo đậm đà của thịt cùng vị thanh đạm của rau mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khẩu vị. Đặc biệt của món lẩu này có lẽ là nằm ở nước dùng để chấm thịt bò. Loại nước sốt mè này được các đầu bếp chuyên nghiệp của Metropole tự tay chế biến do đó nó vẫn giữ được nét đậm đà của phong cách Nhật Bản nhưng vẫn phù hợp với thực khách Việt. Mùi vị vừa béo vừa thơm của nước sốt dường như càng làm tăng thêm phong vị đậm đà cho món lẩu Shabu Shabu vạn người mê này.
Loại thịt bò được dùng cho món lẩu này phải được xắt lát bản to và càng mỏng càng tốt. Bởi khi thịt được sắt mỏng thì lúc nhúng vào nước dùng thịt vừa chín tới vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt. Thịt bò chấm kèm cùng xốt mè tạo nên độ béo, bùi, thơm quyến luyến mọi thực khách.
>> Xem thêm: Lưu ý lựa chọn thực đơn tiệc cưới buffet cho ngày trọng đại
Lẩu Shabu Shabu là món lẩu truyền thống của người dân Nhật Bản
Lẩu hải sản sa tế Tứ Xuyên
Nổi tiếng với những món ăn đậm vị, cay nồng Tứ Xuyên chính là cái tên quen thuộc, nổi tiếng với nền ẩm thực hoàn mỹ. Trong đó, lẩu chính là cái “hồn” của nền văn hóa này. Khi thưởng thức món lẩu hải sản sa tế Tứ Xuyên tại Metropole bạn sẽ cảm nhận rõ nét về sự đa dạng trong từng nguyên liệu, gia vị cũng như cách chế biến cầu kỳ. Chưa kịp thử nhưng có thể nói lẩu hải sản Tứ Xuyên đã ngay lập tức chinh phục thực khách mời cách bày biện bắt mắt. Đây chính là món lẩu dành cho những ai muốn ăn cay một chút. Vị cay của nó được tạo nên bởi các loại hạt tiêu, hoa tiêu, đại hồi, quế và những loại ớt khác nhau, tất cả hòa quyện và tạo nên thứ nước soup thơm nồng, cay cay tê tê ở nơi đầu lưỡi.
Ăn kèm cùng nó là hủ tiếu mềm – một nguyên liệu rất hợp với món lẩu Tứ Xuyên này. Và sự kết hợp đó sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi chén nước sốt đặc trưng đi kèm. Nồi lẩu thường có khá nhiều nguyên liệu như thịt, tôm, mực, rau, nấm,…Nước soup phải được hầm trong nhiều giờ thì mới ậy lên mùi thơm đặc trưng. Để phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam, các đầu bếp của Metropole đã phá cách đôi chút trong công thức chế biến nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên đúng vị cơ bản của món lẩu trứ danh này.
Lẩu hải sản sa tế Tứ Xuyên với vị cay nồng đậm đà
Sau khi tham khảo bài viết này, có lẽ bạn đã phần nào hiểu rằng món lẩu không chỉ mang đến những giây phút thưởng thức thăng hoa mà còn là nét tinh hoa của nền ẩm thực, là món ăn không thể thiếu cho thực đơn tiệc cưới những ngày mưa. Ngoài hai món lẩu kể trên, Metropole còn có rất nhiều những loại lẩu với hương vị thơm ngon khác. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn cách lên thực đơn hoàn hảo nhất cho ngày cưới bạn nhé!
>> Xem thêm: Top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp tại Metropole