Top 3 điều cần lưu ý khi chuẩn bị thực đơn tiệc cưới

Không ngoa khi nói khía cạnh thách thức nhất để có một đám cưới hoàn hảo chính là sự kiện chiêu đãi thức ăn cho quan khách. Đám cưới ở Việt Nam những năm gần đều được tổ chức rất hoành tráng, và trên thực tế, đồ ăn và thức uống bao gồm hơn một nửa ngân sách đám cưới. Với tiêu chuẩn chẩn cao như thế, việc lên kế hoạch, nghiên cứu kỹ càng các món ăn phù hợp với khẩu vị mọi người trong khâu chuẩn bị hôn lễ là điều vô cùng cần thiết. Bài viết này sẽ mách bạn top 3 điều cần cân nhắc khi chọn thực đơn tiệc cưới. 

Bữa tiệc cưới trở nên trọn vẹn với những cách sau

Chọn các nguyên liệu địa phương quen thuộc 

Hương vị các món ăn địa phương đang dẫn đầu xu hướng và truyền cảm hứng cho thực đơn tại nhiều nhà hàng. Các cặp đôi không nhất thiết phải chi tiêu quá nhiều vào các nguyên liệu quá đắt đỏ. Không phải món “đắt xắt ra miếng” nào cũng hợp khẩu vị nhiều người, thực khách thường ưa chuộng các món quen thuộc với mình hơn. Để nâng tầm các món ăn thông thường, truyền thống, bình dân, hợp khẩu vị nhiều người mà vẫn mang lại sự tinh tế, sang trọng, hãy chọn một nhà hàng chất lượng có khả năng chế biến những nguyên liệu địa phương thành một thành phẩm món ăn sang trọng. 

Quy luật “Mùa nào thức nấy”

Một trong những yếu tố quan trọng góp phần chế biến ra một món ăn thượng hạng, ngon miệng chính là chất lượng nguyên liệu. Bốn mùa trôi qua đều có mạch đập riêng, cũng là thời điểm hoa quả khác nhau đâm chồi. “Xuân qua, hạ tới, thu tận, đông tàn”, dựa vào đặc tính của từng mùa cho ta biết nên chọn ăn gì, uống gì để tiêu thụ nguyên liệu xanh tươi, mang lại dinh dưỡng nhất. 

• Mùa xuân: Đây là thời gian cho cây cối sinh sôi, nảy lộc, thời điểm trong năm mang lại cơn gió xuân ấm áp đánh tan sự lạnh lẽo của một mùa đông ưu tối. Các loại rau xanh, ngò tây, rau mầm hoặc trái loại trái cây sấy khô được biệt là một trong những đặc sản của mùa này. Theo y học cổ truyền, tỳ vị là gốc của hậu thiên, có thể hiểu như nguồn sinh hóa khí huyết của cơ thể. Ưu tiên chọn thức ăn giàu đạm và đường như thịt nạc, thịt gà, trứng, mật ong, sữa, các loại mứt hoặc rau quả tươi, hạn chế các đồ ăn sống, có tính hàn tránh tổn thương tỳ vị. 

Gỏi cuốn (Spring rolls) đậu hủ chay dinh dưỡng

• Mùa hè: Mùa hạ mang một chút oi ả, thật nhiều năng lượng báo hiệu cơ thể chúng ta cần hạ nhiệt. Chính vì thế, các món salad giải nhiệt với các nguyên liệu rau củ, trái cây mọng nước như dưa leo, cà chua hoặc lựa chọn các món tráng miệng như dưa hấu, mận sẽ giúp đánh bay cơn nóng. Ngoài ra, các loại lá bạc hà, ngò hoặc thịt cá cũng là một lựa chọn không tồi nếu bạn muốn tăng cường khả năng hạ nhiệt hơn nữa. 

Cá hấp kiểu Hồng Kông thanh đạm, bắt cơm 

• Mùa thu: Thời điểm trong năm bắt đầu có sự thay đổi lớn về mọi thứ chính là mùa thu. Thu tận, ngày ngắn hơn đêm, nhiệt độ về đêm giảm lạnh, thời tiết vào mùa mưa ẩm ướt cũng là lúc kết thúc mùa thu hoạch. Năng lượng và sức đề kháng cơ thể trở nên suy giảm, để phòng các bệnh lý trong mùa, các cặp đôi nên chọn các thực phẩm có lợi, đã nấu chín như khoai tây, cà rốt, cần tây, tỏi,… và các loại trái cây hoa quả chứa nhiều chất xơ cũng như đang trong mùa thu hoạch như chuối, táo, lê để bổ sung chất chống oxy hoá có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, hãy ưu tiên các món được chế biến với các loại gia vị có tính ấm như quế, gừng, hạt tiêu,…

Món súp cua điển hình không thể thiếu trong các món đám cưới 

• Mùa đông: Mùa đông lạnh lẽo cũng là thời gian các hàng quán lẩu, súp có lượng khách ghé thăm nhiều nhất. Đây là thời gian thích hợp để sức khỏe chúng ta hồi phục sau một năm năng suất. Lựa chọn món ăn được chế biến nóng cùng các thực phẩm giàu hydrat hóa cho những ngày cuối năm để hỗ trợ cơ thể phục hồi năng lượng. Nước súp dùng vị cay làm từ rau củ màu đông hoặc hầm với các loại thịt bò, thịt gà, thịt cừu không chỉ sưởi ấm cơ thể, mà còn rửa trôi, đem lại sức sống mới cho cơ quan nội tạng trong cơ thể. 

Lẩu thái vị TomYum nóng hổi, chua cay 

Chọn dịch vụ nhà hàng tiệc cưới chất lượng

Thông thường, các nhà hàng tiệc cưới sẽ gợi ý cho bạn những gói dịch vụ cung cấp hỗ trợ hậu cần và phục vụ hàng đầu, thân thiện, hữu ích để xuyên suốt buổi tiệc, mọi thứ được diễn ra suôn sẻ. Ngoài ra, hãy chọn một nhà hàng chất lượng để đáp ứng tiêu chuẩn về khâu lựa chọn nguyên liệu sạch, các đầu bếp tay nghề cao, dày dặn kinh nghiệm trong phương pháp chế biến và kiến thức phong phú về đa dạng các nền ẩm thực đa dạng trong lĩnh vực này.

>>> Xem thêm: Cách chọn thực đơn món ăn chinh phục quan khách dự tiệc

Hiện nay, hầu hết các dịch vụ tổ chức đám cưới thường có sẵn các mẫu thực đơn tiệc cưới để các cặp đôi có thể dễ dàng tham khảo hơn trong khâu lựa chọn món ăn cho ngày trọng đại của mình. Nếu muốn tìm hiểu thêm về giá cả hoặc thắc mắc về các gói dịch vụ nào, đừng ngừng ngại liên lạc với nhà hàng để được bộ phận tư vấn chuyên nghiệp hỗ trợ nhé.