Trong một buổi tiệc cưới thì phần ẩm thực quyết định rất nhiều trong việc gây thiện cảm với khách mời. Một bàn tiệc ngon sẽ khiến người tham dự ngon miệng và có thiện cảm đối với chủ nhân bữa tiệc. Bên cạnh các món ăn đa dạng, thơm ngon thì việc chọn lựa thức uống cũng rất quan trọng. Rượu vang chính là một lựa chọn không mới ở phương Tây nhưng ở Việt Nam lại là một thức uống ít được dùng đến trong các bữa tiệc cưới. Vì thế, trong bài viết này, để đem lại cái nhìn mới hơn các cho các cặp đôi chúng tôi sẽ nói về rượu vang sẽ có ý nghĩa thế nào đối với tiệc cưới.
Rượu vang trong tiệc cưới
Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với hình ảnh những chiếc ly được xếp tầng thành tháp cao trong mỗi buổi tiệc cưới, cô dâu chú rể cùng chung tay rót đầy tháp rượu ấy. Những dòng rượu chảy tràn qua từng chiếc ly và đổ đầy chiếc tháp ấy như một biểu tượng cho tình yêu nồng nàn, ngọt ngào, bền vững mãi mãi đong đầy theo dòng chảy của thời gian.
Tháp ly thường được thấy trong các buổi tiệc cưới
Tuy nhiên, việc dùng rượu vang để đãi các thực khách khi dùng món ăn lại là điều không mấy quen thuộc với người dân Việt Nam. Thế nhưng, thời đại ngày phát triển, các cặp đôi trẻ luôn muốn cập nhật các xu hướng theo phong cách phương Tây nên việc chọn rượu vang sẽ làm tăng giá trị và tính sang trọng của đám cưới. Cùng nghía qua ý nghĩa rượu vang là thế nào nhé!
Ý nghĩa của rượu vang
Việc uống rượu vang trong ngày cưới xuất phát từ quan niệm của người Hy Lạp. Cô dâu và chú rể cùng khách mời trong buổi tiệc nâng ly như một cử chỉ thiện chí để gửi tới nhau lời chúc sức khỏe và hạnh phúc. Ngoài ra điều này còn mang hàm ý xua đuổi những điều xấu xa, gửi lời chúc may mắn tới đôi vợ chồng mới cưới.
Rượu vang tượng trưng cho các dư vị của hôn nhân
Một chút đắng, một chút dịu ngọt, một chút cay nồng đủ làm nên những hương vị của cuộc sống hôn nhân. Người ta hy vọng giữ lại những dư vị ngọt ngào trên đầu môi, nhưng hãy chia sẻ những giọt cay đắng cùng nhau. Cuộc sống hôn nhân sẽ nếm trải cay đắng ngọt bùi, nhưng hãy cùng nâng ly để cùng nhau thưởng thức trọn vẹn những dư vị đó, vượt qua những sóng gió của cuộc đời.
Rượu vang rất hợp với không khí của các buổi tiệc tùng tại nhà hàng khách sạn. Rượu đi kèm với các loại thức ăn giàu chất đạm, các món Âu sẽ tạo nên cảm giác ngon miệng và một sự hưng phấn nhẹ nhàng cho khách mời.
Cách chọn lựa rượu vang phù hợp cho tiệc cưới
Rượu vang đỏ
Tiệc cưới vào mùa xuân, thu và đông: Thông thường, các vị khách sẽ uống nhiều rượu vang đỏ cho các bữa tiệc trong nhà. Rượu vang đỏ thường sẽ mang vị của các trái cây như mận, đào…. Loại rượu này sẽ thích hợp khi bạn dùng chung với các món bò, heo, cừu,… Rượu vang đỏ mang lại sự đẳng cấp, sang trọng cho bữa tiệc cũng như màu sắc sẽ hấp dẫn người dùng hơn.
Rượu vang đỏ hay dùng chung với món bò, heo hoặc cừu
Rượu vang trắng
Tiệc cưới vào mùa hè và tiệc ngoài trời: Vào những ngày nắng nóng hay các bữa tiệc ngoài trời, các vị khách thuận uống rượu vang trắng hơn. Rượu vang trắng sẽ mang hương vị của các loại trái cây như cam, bưởi, táo, lê, nhiều loại nho, chanh, dứa, mật ong,… và thảo dược. Vang trắng ngon nhất là khi bạn dùng kèm với thực đơn có các món gà và hải sản. Rượu vang trắng rất được yêu thích vì tạo cảm giác thanh lịch, trang nhã trong bất kỳ sự kiện đặc biệt nào.
Rượu vang trắng thích hợp dùng chung với hải sản
Rượu vang hồng
Ngoài ra, vang rose cũng là lựa chọn hợp lý, khi bữa tiệc có phục vụ cá hoặc hải sản. Đây là một loại rượu vang đặc biệt được làm bằng giống nho đỏ, nhưng không ngâm quá lâu nên sẽ không quá chát như vang đỏ. Rượu vang hồng cũng được nhiều cặp đôi yêu thích trong những năm gần đây vì mùi vị thơm ngon đặc biệt, mới lạ, khi rót đầy tháp rượu trông sẽ vô cùng ngọt ngào, lãng mạn nhưng không kém phần sang trọng và tinh tế.
Rượu vang hồng có vị dịu hơn rượu vang đỏ
Rượu vang sủi bọt
Về thành phần và hương vị, rượu vang sủi bọt cũng khá giống ba loại rượu vang kể trên, nhưng có nồng độ cồn từ 7 – 14%, theo phương thức khá đặc biệt. Rượu vang sủi bọt sẽ được lên men hai lần và giữ khí CO2 bên trong. Khi rót ra rượu sẽ sủi bọt trào ra ngoài, sủi bọt xong thì bề mặt ly rượu sẽ sủi tăm rất độc đáo. Trong nghi thức rót rượu, các cặp đôi cũng rất thích chọn lựa loại rượu này vì chúng tạo hiệu ứng sủi bọt làm cho tháp rượu như được bao phủ bằng những bọt mây bồng bềnh rất đẹp.
Rượu vang sủi bọt
Tùy vào thời điểm tổ chức và thực đơn đưa ra, bạn cần suy nghĩ để chọn lựa loại rượu vang cho hợp lý. Mặt khác bạn có thể kết hợp giữa hai loại rượu khác nhau để cân bằng sở thích của mỗi người. Đừng quên nên chuẩn bị những loại thức uống thông thường như bia, nước ngọt dành cho những khách mời không quen uống rượu. Một lưu ý khác đó chính là ngân sách. Bạn nên tìm hiểu trước giá cả thị trường hoặc có thể liên hệ với các nhà hàng tổ chức tiệc cưới để được tư vấn tốt hơn về loại rượu cũng như số lượng.
Qua bài viết này chắc hẳn bạn có cái nhìn khác hơn khi dùng rượu vang trong tiệc cưới của mình. Hy vọng những thông tin này sẽ có ích với bạn.
Tham khảo: Gợi ý thực đơn tiệc cưới kết hợp hương vị miền Bắc