Đám cưới là một trong những sự kiện trọng đại trong cuộc đời mỗi con người. Và để lễ cưới diễn ra một cách suôn sẻ thì khâu lựa chọn thực đơn tiệc cưới phải được chuẩn bị một cách cẩn thận và chỉnh chu. Một thực đơn lý tưởng chính là chìa khóa tạo nên thành công cho đám cưới của hai bạn. Chính vì lý do này, bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ cho mọi người vài bí quyết để chọn được một thực đơn ưng ý nhất.
Lựa chọn thực đơn tiệc cưới
Một số kinh nghiệm chọn thực đơn tiệc cưới
Món khai vị
Món đầu tiên trên bàn tiệc thường được đem ra trước món ăn chính khoảng từ 10 đến 15 phút. Đây chính là các các món ăn kích ứng sự ngon miệng của khách và thường là các món ăn nhẹ nhàng, dịu mát như súp, salad hay các món nộm, rau củ trộn giúp thực khách cảm nhận không ngán. Bạn có thể chọn những món súp ngon và rất dễ ăn như: súp gà nấm, súp măng tây, súp hải sản, súp măng cua… những món mở đầu với ngụ ý để khách thưởng thức trong lúc mong chờ các món chính, nó thường được trình bày khá hấp dẫn và bắt mắt.
Súp cua măng tây
Một điều cần chú ý rằng súp không đi kèm theo các món nhiều tinh bột như bún, cơm,… mà có thể đi kèm với ít lát bánh mì hoặc phồng tôm. Vì là món mở đầu nên chọn lựa các chén nhỏ để đựng súp, không nên chọn chén quá to tránh trường hợp khách không dùng hết sẽ gây ra lãng phí hoặc gây no bụng và không ăn món chính. Trong thực đơn nên tránh sự lặp lại món thức ăn, các món nào đã dùng cho món khai vị thì tráng nên dùng trong món chính nữa. Sau khi khách mời thưởng thức những món đầu tiên gần xong các bạn nên đem món chính vào lúc này.
>> Xem thêm: Thăng hoa vị giác với thực đơn đám cưới mùa xuân
Salad rau trộn
Món chính
Cần hết hợp hài hòa trong thực đơn những món chính giữa chế độ dinh dưỡng và mức độ phù hợp. Nên đa dạng các món ăn như giữa món nhiều đạm, rau trái cây, món canh. Đừng nên chỉ toàn những món ăn nhiều đạm mà không có rau hoa quả hoặc ngược lại. Đừng nên chọn những các món ăn quá cầu kì và khó ăn để phù hợp với tất cả mọi người trong buổi tiệc. Có thể chọn các món như: gà quay, tôm bọc cốm, bánh khoai sọ, cá tẩm bột chiên, chân giò hầm, thịt bò xào thập cẩm, canh măng sườn,…
>> Xem thêm: Cùng Metropole đi tìm bí quyết tạo nên sự hấp dẫn cho thực đơn đám cưới
Thịt heo nướng
Xôi gấc
Ngoài ra còn có các món như cơm, xôi gấc, bánh chưng,… Bạn cũng có thể chọn các món ăn tùy theo từng vùng miền để chọn món sao cho phù hợp. Nếu như bạn là người miền nam thì thường có món lẩu trong những buổi tiệc cưới ăn cùng với bún rất dễ thưởng thức và đa dạng như: lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu thái, lẩu chao… Các bạn không nên chọn các món quá đơn điệu như thịt luộc, cá luộc hay tôm luộc. Hay không nên chọn những món phương tây khác lạ vì sẽ không hợp khẩu vị của người châu Á.
Lẩu hải sản ấm nồng
>>> Tham khảo: Những thực đơn cao cấp tại nhà hàng tiệc cưới Metropole
Món tráng miệng
Không quá khó để các bạn chọn được món tráng miệng phù hợp. Tuy nhiên hai bạn nên chú ý chọn hoa quả theo từng mùa, tùy các mùa tại thời điểm để có thể chọn được loại trái cây tươi ngon nhất. Các món tráng miệng có thể là hoa quả tươi, các loại kem, chè, thạch rau xanh câu hoặc bánh kem. Tưởng chừng như đơn giản nhưng chọn lựa được một thực đơn hoàn hảo đòi hỏi cần nhiều sự chuẩn bị kĩ lưỡng. Các cặp đôi nên xem xét vào điều kiện tài chính của mình để dung hòa số món ăn trên một bàn tiệc cũng như lựa chọn món ăn mang đến sự hợp lý nhất.
Trái cây theo mùa cho thực đơn tiệc cưới
Thạch rau câu mát lạnh
Thử trước thực đơn đám cưới
Chất lượng món thức ăn trong một trong những nhà hàng tiệc cưới bây giờ vẫn chưa được bảo đảm. Nhiều tình huống phải nấu nhiều món ăn cho nhiều tiệc cưới cùng một lúc nên mùi vị món ăn không được ưng ý. Vì thế việc lựa chọn nhà hàng tiệc cưới có đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm và hệ thống thiết bị bếp hiện đại là điều rất cần thiết. Chỉ những trung tâm tiệc cưới lớn mới đầu tư các trang thiết bị chuyên dụng để đáp ứng nhu cầu lớn tới hàng trăm khách mời tiệc cưới. Ngoài ra, tâm lý chung của cặp đôi khi đặt nhà hàng tiệc cưới chính là không biết rõ phong cách nấu ăn của nhà hàng. Thông thường ngày tổ chức tiệc cưới cô dâu chú rể mới biết được mùi vị món ăn mà mình chọn có ngon miệng và đẹp mắt hay không. Do đó hai bạn nên nếm thử món ăn trước ngày tổ chức lễ cưới để chọn món ăn phù hợp, tạo sự ngon lành, hài lòng cho khách mời.
Với những gợi ý cách lựa chọn thực đơn tiệc cưới sao cho ưng ý và phù hợp với khẩu vị của khách mời. Hy vọng cô dâu chú rể sẽ chuẩn bị được một thực đơn ngon miệng làm hài lòng tất cả khách mời tham dự.