Mgawedding

Thực đơn tiệc cưới ngày xuân với vô số nguyên liệu tươi ngon của đất trời, chế biến thức ăn mùa này thật dễ dàng và hấp  dẫn.

Mùa xuân là mùa đẹp nhất trong năm, muôn hoa đua nở, khoe sắc, tiết trời mát mẻ, lòng người thì rạo rực đón xuân. Có lẽ vì thế, đây được xem là mùa đẹp nhất trong năm để tổ chức đám cưới. Tuy nhiên, tiệc cưới được tổ chức vào mùa này sẽ có bị ảnh hưởng bởi dư âm của những ngày tết, mọi người vừa được trải qua những ngày nghỉ dài với vô số những món ăn ngon. Vì lẽ đó, chọn thực đơn tiệc cưới ngày xuân phải nên lưu ý điều này để tránh cho khách mời ngán ngẩm với các món ăn. Sau đây là những bí kíp để chọn thực đơn tiệc cưới trở nên hấp dẫn, đẹp mắt mà các bạn nên tham khảo.

Bí kíp chọn thực đơn tiệc cưới hấp dẫn

1. Cách chọn món khai vị

Nên chọn những món ăn nhẹ, có nhiều rau xanh, tốt nhất bạn nên chọn những món ăn được chế biến từ rau củ như salad, gỏi, súp…Hạn chế những món ăn nhiều dầu mỡ. Những món mà bạn có thể chọn như: gỏi bê, gỏi sứa, gỏi đu đủ, thịt xá xíu, súp cua bể măng tây, súp kem ngô, salad Nga, sủi cảo…

2. Cách chọn món chính

Để tránh cảm giác ngán, ngấy cho thực khách, bạn nên tránh chọn những món ăn có nhiều dầu mỡ. Bạn có thể chọn món ăn chính cho bữa tiệc là xôi, và thứ ăn kèm không thể thiếu với xôi là gà. Với món gà, bạn không nên chọn món gà quay, gà chiên… nhiều dầu mỡ, gà hấp lá chanh là lựa chọn tối ưu cho thực khách.

Những món ăn chế biến từ nấm, rau xanh hay những món canh chua dễ ăn từ hải sản cũng là một lựa chọn tốt cho thực đơn tiệc cưới ngày xuân. Việc chọn thực đơn là những món ăn hải sản đầu năm cũng là điều mà số đông thực khách rất thích, vì những món ăn được chế biến từ thịt gia súc, gia cầm đã làm họ ngán ngấy trong những ngày tết vừa qua. Những món ngon mà bạn có thể tham khảo như: tôm sú rang me, tôm xốt chua ngọt, Xôi gấc, gà hấp lá chanh, mực nhồi hấp thịt, tôm rang muối, cua rang muối, cá hấp bia,thịt bò chiên kiểu Thái Lan, ngọn su su xào tỏi, tôm chiên cốm, canh măng nấu sườn, canh chua tôm kiểu Thái, canh nấm thả hạt sen, bắp Mỹ chiên giòn…

3. Món tráng miệng

Thực đơn cưới không thể thiếu món tráng miệng ưa chuộng nhất là đĩa hoa quả, nhiều loại tươi ngon như: dưa hấu, cam, nho, bưởi, quýt, thanh long, dâu… Hoặc có thể là những món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa như: rau câu, bánh flan, chè khúc bạch…

Một vài kinh nghiệm bỏ túi khi chọn thực đơn cưới

– Đừng ngần ngại bỏ qua tiệc thử món: Một số nhà hàng sẽ khuyến mãi bàn tiệc thử món cho bạn khi bạn đặt tiệc từ 50 bàn trở lên. Các đôi uyên ương muốn biết chắc chất lượng nấu nướng của nhà hàng đừng bỏ qua cơ hội này, không những để biết chất lượng món ăn, bạn có thể quan sát thái độ phục vụ của nhân viên đấy.

– Tuân theo tiêu chí mùa nào thức nấy, “bạn có thể tìm thấy rất nhiều nguyên liệu vào mùa xuân”, tuy nhiên ở TP.HCM, mùa xuân thường là mùa nắng, do đó những món dùng tới măng thường đắt và không ngon. Hãy lưu ý nguyên tắc này để lựa chọn món ăn như ý cho gia đình nhé.