Đám cưới là một nghi lễ trang trọng được tổ chức nhằm thông báo chính thức về sự khởi đầu của một gia đình mới. Đó là không gian ngập tràn niềm hân hoan, phấn khởi, xen lẫn nụ cười hạnh phúc của cặp nam thanh nữ tú khi nhận được vô vàn lời chúc phúc và sự công nhận của dòng họ hai bên. Chính vì tính chất quan trọng của buổi lễ cho nên khâu chuẩn bị đòi hỏi phải thật chỉn chu, nhất là bước lựa chọn menu tiệc cưới. Sau đây là những gợi ý thực đơn chuẩn vị 3 miền mà bạn có thể tham khảo tại nhà hàng tiệc cưới tphcm phù hợp với nhu cầu của mỗi gia đình.
Thực đơn menu miền Bắc
Đặc trưng của khẩu vị miền Bắc đó chính là sự tinh tế và hài hòa trong từng món ăn. Hậu vị miền Bắc không quá ngọt cũng không quá cay nồng. Ẩm thực ở nơi đây đề cao tính thanh đạm, nhẹ nhàng, nhưng vẫn đảm bảo nét đặc sắc và đa dạng trong từng món ăn. Mỗi món ăn trong ẩm thực miền Bắc được ví như là một tác phẩm văn chương bởi đằng sau quy trình chế biến công phu là những câu chuyện xuất xứ làm nên tinh hoa ẩm thực vùng miền.
Gợi ý thực đơn chuẩn vị miền Bắc
Thực đơn số 1:
Súp gà ngô ngọt
Gà hấp lá chanh
Nộm xoài
Thăn bò sốt tiêu+bánh mì
Chả cốm
Khoai tây xào lòng gà
Canh mọc
Chè khúc bạch
Thực đơn số 2:
Súp bí ngô thịt nguội
Gỏi bò bóp thấu
Su hào luộc
Xôi vò hạt sen
Chim bồ câu quay
Thịt quay giòn ngũ vị
Lẩu cá chình măng chua
Trái cây
Thực đơn số 3:
Súp ghẹ nấu cùng nấm đông cô
Tôm chiên
Nộm gà hoa chuối
Xôi xéo mỡ hành
Cá điêu hồng chiên xù
Măng trúc xào tam sắc
Su su luộc
Chè đậu đỏ
Cỗ cưới miền Bắc
Thực đơn menu miền Trung
Nhắc đến vùng đất miền Trung, ta liền nghĩ ngay đến nền ẩm thực đặc sắc được kết tinh từ sự tinh tế, sang trọng của ẩm thực Cung đình pha trộn cùng với nét giản dị, mộc mạc của các món ăn đường phố địa phương. Phong vị nổi bật trong các món ăn miền Trung chính là sự đậm vị, cay nồng. Hình thức trình bày lại vô cùng tỉ mỉ, bắt mắt, thể hiện được cái tinh túy, cái hồn độc đáo không chỉ ở món ăn mà còn là cả nền văn hóa được lưu truyền từ bao đời.
Gợi ý thực đơn chuẩn vị miền Trung
Thực đơn số 1:
Súp hải sản
Gỏi ngó sen tôm thịt
Mực hấp gừng
Chân giò hầm đậu
Thịt bò lúc lắc
Lẩu cá bóp
Xôi ngũ sắc
Bánh flan
Thực đơn số 2:
Súp gà xé
Bò nướng mè
Tôm sú nướng phô mai
Cari gà nấu đậu+bánh mì
Lẩu hải sản
Gà quay thảo mộc
Sữa chua chanh dây
Thực đơn số 3:
Gỏi bắp bò
Gà hấp hành
Cá chình rang riềng
Lẩu riêu cua đồng
Mực ống sốt Thái cuốn giấy bạc
Cơm chiên dương châu
Chè khúc bạch
Cỗ cưới miền Trung
Thực đơn menu miền Nam
Ẩm thực miền Nam là sự kết hợp của nhiều nền ẩm thực vùng miền khác nhau, trong đó chịu ảnh hưởng mạnh mẽ nhất từ ẩm thực Khmer. Mọi người vẫn hay truyền tai nhau rằng người miền Nam rất ưa chuộng hương vị ngọt, béo trong các món ăn. Gần như tất cả món ăn ở nơi đây đều được nêm nếm với rất nhiều đường và nước cốt dừa. Tuy nhiên, đây là lời truyền miệng sai sự thật.
Thực tế, từng hương vị: mặn, ngọt, chua, cay đều được người dân nơi đây phân định rất rõ ràng. Nếu là vị mặn thì phải là vị mặn khiến cho đầu lưỡi ta ngay lập tức tê dại. Nếu là vị chua thì phải là vị chua khiến ai nấy cũng đều nhăn mặt. Nếu là vị ngọt thì phải là vị ngọt gắt của nước cốt dừa béo ngậy. Nếu là vị cay thì phải là vị cay xé lưỡi khiến cho ta phải xuýt xoa, hít hà khi thưởng thức. Ẩm thực miền Nam thật khiến cho thực khách đi từ bất ngờ này sang bất ngờ khác. Nó tựa như vũ khúc khiến vị giác ta hân hoan nhảy múa trước sự tổng hòa hương vị đạt đến mức hoàn hảo mà món ăn đó mang lại.
Gợi ý thực đơn chuẩn vị miền Nam
Thực đơn số 1:
Súp gà nấm hương
Gà bó xôi chiên
Lẩu thái
Cá song hấp HongKong
Mực hấp gừng
Gỏi sứa
Chả giò sốt Mayonnaise
Chè hạt sen
Thực đơn số 2:
Tôm rang Hoàng Kim
Súp hải sản nấm Bạch Linh
Vịt quay sốt tiêu đen
Cơm chiên dương châu
Lẩu cá tầm nấu măng chua
Sò điệp xào cung bửu
Cải thảo hấp nấm đông cô Hồng Xíu
Trái cây (nho Mỹ và dưa lưới)
Thực đơn số 3:
Salad dầu dấm
Bò tái cải mầm
Cơm chiên hải sản
Gà ta quay mật ong
Cá tai tượng sốt xoài
Súp thập cẩm
Mực tươi chiên giòn
Rau câu
Cỗ cưới miền Nam
Xem thêm: Tư vấn thực đơn tại nhà hàng tiệc cưới tphcm
Tạm kết
Với mẫu thực đơn chuẩn vị ba miền như trên, hy vọng bạn đọc sẽ có thêm nguồn tham khảo trong việc đặt món tại nhà hàng tiệc cưới tphcm. Là một đơn vị uy tín chuyên cung cấp dịch vụ tổ chức hỏi cưới tại TP.HCM, các cặp dâu rể có thể lựa chọn Riverside Palace là một nơi đáng tin cậy nếu có nhu cầu cần được hỗ trợ tư để khâu chuẩn bị tiệc cưới diễn ra một cách chỉn chu nhất.