Thông thường khi đi dự tiệc cưới, nếu để ý bạn sẽ thấy có một vài bàn được chuẩn bị sẵn cho những vị khách ăn chay. Vậy thay vì một vài bàn, sẽ thật độc đáo và ấn tượng làm sao nếu đám cưới của bạn mang đậm phong cách ẩm thực thuần chay. Không chỉ tốt cho sức khỏe, tiết kiệm chi phí, mang màu mới mẻ mà còn là lời chúc phước lành cho hôn nhân về sau của đôi bạn. Sẽ đôi chút xa lạ với bạn khi lần đầu xây dựng thực đơn chay cho ngày cưới của mình. Đừng lo lắng, Riverside Palace – nhà hàng tiệc cưới HCM sẽ giúp bạn thực hiện nó với một vài gợi ý sau đây. Hãy cùng tham khảo nhé!
Mang làn gió mới cho đám cưới của bạn với thực đơn chay đặc sắc
Món Khai vị
Ba món khai vị thường được lựa chọn để mở đầu bữa tiệc chay đó là Gỏi, Salad, Soup. Sẽ hoàn hảo nhất nếu bạn lựa chọn hai trong ba món trên. Có thể là Gỏi đi kèm với Soup hay Salad và Soup. Ở món khai vị, điều đặc biệt lưu ý là bạn không nên chọn những món chứa nhiều dầu. Sẽ khiến cho chúng ta cảm giác nặng nề ngay từ những món đầu tiên. Thay vào đó, hãy chọn những món thanh đạm, dễ tiêu hóa, kích thích vị giác để thực khách dễ dàng thưởng thức những món ăn đặc sắc kế tiếp. Có rất nhiều món khai vị với sự đa dạng trong hương vị và cách trang trí mà bạn có thể chọn như gỏi cuốn chay, salad rau củ, soup kem bí đỏ, soup rau củ nấm linh chi,…Hãy để nhân viên tư vấn nơi bạn đặt tiệc mang đến bạn những gợi ý cho màn mở đầu ấn tượng và khoa học nhé!
Chọn những món khai vị thanh đạm, ít dầu để tránh gây cảm giác ngán cho thực khách
Món Chính
Dù là thực đơn chay những bạn hoàn toàn có thể yên tâm với sự đa dạng trong các loại món cũng như cách trang trí của chúng. Bạn có thể tha hồ lựa chọn những món ăn cho thực đơn cưới của mình từ sự đa dạng của các món rán, hấp, lẩu,…Hãy lựa chọn các món chay được chế biến từ rau để bổ sung chất xơ, vitamin cho cơ thể. Các món rán nhân rau củ sẽ tạo điểm nhấn, tăng thêm hương vị cho bữa tiệc. Đò giòn rụm cùng nước chấm tinh tế sẽ khiến cho các thực khách không thể chối từ. Và cần phải có món chứa tinh bột để giúp cảm giác no lâu.
Chỉ cần lưu ý một điều rằng nguyên liệu cho những món chay là từ rau củ, các loại hạt nên sẽ dễ mau đói hơn những món mặn có thịt, cá. Hãy đặt món chay chính nhiều hơn bữa tiệc mặn khoảng 7-10 món để bàn tiệc trông sum đầy hơn và khách mới cũng có thể dùng được nhiều hơn cũng như có được nhiều sự lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Món ăn với tạo hình lạ mắt của Riverside Palace
Ở Riverside Palace, một vài món chay hấp dẫn bạn có thể lựa chọn đó là cơm chiên Thiên Mụ, Mì udon sốt tiêu đen, chả giò khoai môn, hoành thánh nhân khoai và nấm chiên sốt phô mai, nui xào rau củ và nấm bào ngư,… Những cái tên đầy mời gọi này hẳn sẽ gây sự tò mò muốn được thử ngay của các vị khách mời.
Ngoài ra, có một vài món chay giả mặn với những tên gọi cũng hết sức khiêu gợi như đùi gà sốt BBQ, đùi gà chiên sốt nước mắm, lẩu hải sản chua cay kiểu Thái,… Tuy nhiên, nếu bạn muốn đám cưới của mình thuần chay từ nguyên liệu cho đến tên gọi thì có thể cân nhắc vấn đề này nhé!
Hãy đặt món chay chính nhiều hơn bữa tiệc mặn khoảng 7-10 món để bàn tiệc trông sum đầy hơn
Món Tráng Miệng
Sau khi đưa thực khách qua những trải nghiệm thú vị mà món chay trong phần chính mang đến, món cuối cùng trong bữa tiệc cưới cũng hãy thật chu đáo và hấp dẫn. Kết thúc bữa tiệc bằng hương vị ngọt ngào, thanh mát từ những loại kem, trái cây sẽ là cái kết hoàn hảo cho bữa tiệc của bạn. Hầu như trong các bữa tiệc cưới khác của Việt Nam ta thì tráng miệng thường là những món chay như thạch rau câu, sữa chua, các loại trái cây nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm ở bước cuối cùng này.
Kết thúc bữa tiệc bằng những món tráng miệng thanh mát từ rau câu, trái cây
Ăn chay ngày càng được nhiều người hưởng ứng. Không chỉ có lợi cho cơ thể con người, vì cộng đồng, tôn trọng mọi loài động vật mà còn thể hiện sự tôn trọng với sự sống trên trái đất, là một lựa chọn có ích cho môi trường và sức khỏe. Hy vọng rằng với những gợi ý cho cách xây dựng thực đơn chay ngày cưới trên đây, Riverside Palace – nhà hàng tiệc cưới HCM đã mang đến bạn những ý tưởng hay giúp cho bữa tiệc cưới thêm phần hoàn hảo cùng những ý niệm an lành.
>>> Xem thêm: Thực đơn tiệc cưới hấp dẫn, sang trọng, giá rẻ tại đây.