Ăn chay ngày nay không chỉ là khái niệm riêng của những người theo Phật giáo mà dần trở thành xu hướng của nhiều người vì một cuộc sống lành mạnh. Nhiều cặp đôi cũng dần chọn đãi tiệc chay trong ngày cưới của mình. Dù được chế biến chủ yếu bằng rau củ nhưng với sự kết hợp của những tinh hoa từ nhiều nền ẩm thực trong và ngoài nước, món chay đã tạo nên bữa tiệc thanh lịch mà vẫn sang trọng. Trong bài viết này, nhà hàng Riverside Palace xin được mang đến bạn những bí quyết để chọn thực đơn tiệc cưới chay trọn vị. Bữa tiệc sẽ trở nên nổi bật cả về màu sắc lẫn hương vị. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Nhiều cặp đôi dần chọn đãi tiệc chay trong ngày cưới của mình
Lợi ích rõ ràng chúng ta dễ dàng nhận thấy chính là ăn chay sẽ vô cùng tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu chính là rau, củ, quả tươi chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất tự nhiên sẽ bổ sung những dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, việc dùng món chay sẽ thấy tâm thanh tịnh hơn, dễ dàng trút bỏ được những tiêu cực và luôn bắt đầu với những suy nghĩ tích cực hơn. Không những vậy, chọn tiệc chay còn giúp tiết kiệm chi phí cưới rất nhiều.
Các món chay thường sử dụng nguyên liệu rau, củ quả,… không chỉ có giá thành thấp hơn mà còn rất tốt với sức khỏe
Các món chay thường sử dụng nguyên liệu rau, củ quả,… không chỉ có giá thành thấp hơn mà còn rất tốt với sức khỏe vì có ít chất béo và dầu mỡ, nên đem lại cảm giác ngon miệng. Bên cạnh đó, việc chọn thực đơn tiệc cưới chay sẽ mang đến phong cách ẩm thực mới mẻ. Khi đa số những bữa tiệc cưới đều có xu hướng chọn món mặn thì bạn đi ngược lại với số đông, mang làn gió thanh tịnh vào tiệc cưới của mình. Điều này sẽ khiến cho đám cưới của bạn trở nên khác biệt, để lại dấu ấn cho khách mời. Không những thế, tiệc chay còn thể hiện được lời chúc tốt đẹp cho các cặp đôi trong tương lai và ngụ ý về phước lành, góp phần giúp cho các vị khách mời an tâm hơn khi thưởng thức.
Dù là tiệc mặn hay chay thì việc lên danh sách khách mời là điều vô cùng quan trọng. Nó sẽ giúp bạn ước lượng được số khách bạn sẽ mời từ đó dễ dàng trong việc đặt tiệc cũng như chuẩn bị ngân sách phù hợp. Với tiệc chay, bên cạnh việc lên danh sách bạn còn cần phải làm “bài khảo sát” để xem liệu đa số khách mời của bạn có hứng thú với tiệc chay hay không. Mặc dù món chay được chế biến vô cùng tỉ mỉ với hương vị đầy hấp dẫn nhưng với một số người lại không hào hứng lắm, mà mục đích chủ yếu của buổi tiệc cưới chính là mang đến sự hài lòng cho khách dự tiệc mà. Vì thế, hãy cân nhắc trước khi chọn nhé!
Đóng vai trò là sự mở đầu cho màn biểu diễn ẩm thực, món khai vị chính là công cụ đắc lực kích thích sự ngon miệng, nhẹ nhàng dẫn dắt khách mời bước vào chuyến phiêu lưu của tiệc chay đặc sắc. Với phần mở đầu này bạn có rất nhiều sự lựa chọn, soup chay, salad hay gỏi chay đều là những món ngon, đáng được chọn. Vị chua chua, ngọt ngọt trong phần khai vị sẽ thức tỉnh vị giác rất tốt. Nguyên tắc lựa chọn thực đơn khai vị là bạn không nên chọn những món ăn có quá nhiều dầu mỡ. Thay vào đó nên chọn những món ăn thanh đạm, dễ tiêu hoá. Như vậy thì thực khác mới dễ dàng thưởng thức những món ăn chính kế tiếp.
Một số món mở màn nổi bật được nhiều cặp đôi lựa chọn tại nhà hàng Riverside Palace đó là: Gỏi hoa chuối trộn thịt nguội, gỏi xoài cá trê kiểu Thái, salad đậu và bắp non, salad bar và sốt các loại, soup nấm hương vị Thái, soup bắp non hạt sen,…Trong đó nấm là nguyên liệu để làm món chay tuyệt vời nhất mà bạn không nên bỏ qua. Không những là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, hương thơm của nấm khi kết hợp cùng những loại nguyên liệu khác sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Món khai vị chính là công cụ đắc lực kích thích sự ngon miệng
Đây được xem là phần quan trọng của buổi tiệc nên đòi hỏi phải có thành phần dinh dưỡng cao và hương vị đậm đà để bữa tiệc thêm hấp dẫn giúp các vị khách của chúng ta thêm ngon miệng và no bụng hơn. Mặc dù là đồ chay nhưng bạn có thể hoàn toàn yên tâm về độ đa dạng, phong phú trong từng hương vị, trình bày của món ăn. Với vô số món rán, lẩu, hấp, món giàu tinh bột,… làm từ các loại rau, củ, quả khác nhau sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được menu cho đám cưới của mình.
Một lưu ý nho nhỏ dành cho bạn là vì được làm từ những nguyên liệu dễ tiêu hóa nên sẽ nhanh dẫn đến cảm giác mau đói, bởi vậy khi chọn thực đơn bạn nên chọn nhiều món hơn tiệc mặn một chút để đảm bảo sau tiệc khách mời vẫn cảm thấy no lâu. Ví dụ, nếu tiệc cưới mặn có 5 món cho phần chính thì với thực đơn đồ chay, bạn nên chọn từ 7 – 10 món. Không những giúp mâm cỗ trông đầy đặn hơn mà còn giúp khách mời có thể lựa chọn những món ăn hợp khẩu vị với họ.
Với những món rau, bên cạnh những món xào thanh đạm, bạn có thể chọn những món rau kết hợp với tôm hay thịt chay để món rau hầm hay cuốn được nhiều màu sắc, tạo sự hoan hỉ cho tiệc cưới. Đó có thể là những món vừa bắt mắt vừa đậm đà hương vị nhưng vẫn giữ được hương vị thuần khiết vốn có như bông thiên lý xào tôm chay, hay nấm đông cô xào cải ngọt,…
Món chính được xem là phần quan trọng của buổi tiệc nên đòi hỏi phải có thành phần dinh dưỡng cao và hương vị đậm đà
Chiên rán là món không thể thiếu cho bất kì tiệc cưới nào. Ngoài việc mang đến sự thơm ngon và giúp những vị khách no bụng thì nó còn làm cho bàn tiệc của bạn thêm sang trọng, và bắt mắt. Hiện nay, các món chả giò chay rán với nhân là rau củ vô cùng được ưa chuộng. Bạn nên kết hợp hài hòa một vài món rán với các món khác để đa dạng cho thực đơn của mình thật hấp dẫn nhé! Hiện nay, ngoài những món kiểu thuần chay, còn có những món chay giả mặn với tên gọi cực kỳ bắt tai như gà tiềm tam bảo, cua lột rang muối, thịt gà chay nấu kiểu Ấn Độ, cà ri dê dùng với garucnan,…
Kết hợp cùng những món giàu tinh bột để bữa tiệc thêm phong phú và mang đến cảm giác no lâu chín là điều bạn không nên bỏ qua. Một vài món chay nhiều tinh bột bạn có thể chọn tại Riverside Palace đó là hoành thánh sake, cơm cuộn rong biển chiên giòn, cơm cháy chiên giòn với chà bông, bún bò, pizza cà chua và lá quế tây, bánh xèo cuộn nấm,…
>>> Xem thêm: Các món ăn tiệc cưới ngon, hấp dẫn
Khi đã nếm qua đầy đủ hương vị mạnh mẽ của món ăn chính thì sự ngọt ngào, mát lạnh của món tráng miệng thanh mát sẽ là cái kết hoàn hảo cho buổi tiệc cưới. Hầu hết các món tráng miệng trong thực đơn tiệc cưới Việt Nam đều là món ngọt và được làm hoàn toàn là đồ chay nên bạn không cần phải phân vân trong vấn đề lựa chọn món tráng miệng. Một số món bạn có thể chọn đó là chè nếp than, chè đậu hủ trái vải, bánh mousse phô mai, pudding trà xanh,…
Sự ngọt ngào, mát lạnh của món tráng miệng thanh mát sẽ là cái kết hoàn hảo cho buổi tiệc cưới
Trên đây là một vài bí quyết để giúp bạn chọn thực đơn tiệc cưới chay thanh tịnh. Tiệc chay không chỉ mang đến màu sắc phong phú cho đám cưới, tốt cho sức khỏe mà còn thể hiện tinh thần nhân ái, hướng thiện giúp cô dâu chú rể gây ấn tượng đẹp trong lòng khách mời. Việc bạn tinh tế trong cách lựa chọn món ăn cũng là cách bạn trân trọng, quý mến các vị khách của mình. Hãy để Riverside Palace đưa đến cho bạn một tiệc cưới thật hoàn hảo với những món ăn thuần chay được chế biến theo cách mới lạ nhưng vẫn giữ vị thơm ngon từ thiên nhiên và đậm đà hương truyền thống.
Tiệc tất niên công ty là dịp quan trọng để tổng kết năm cũ và…
Việc chọn trung tâm hội nghị tiệc cưới là một trong những quyết định quan…
Trong những năm gần đây, xu hướng tổ chức menu thực đơn đám cưới ngon…
Khi chuẩn bị cho ngày cưới, việc lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới…
Tổ chức tiệc là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại, dù…
Khi mùa lễ hội cuối năm đến gần, việc chọn một địa điểm tổ chức…