Mgawedding

Một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo cần cân bằng giữa chất lượng và ngân sách. Hơn nữa, hương vị của các món ăn nên hài hòa với nhau để tạo nên một bữa tiệc trọn vẹn. Món khai vị là những món ăn được phục vụ đầu tiên nhằm kích thích vị giác khách mời, mang đến sự tò mò, hào hứng để nếm thử các món tiếp theo. Vì vậy, bạn cần tạo một ấn tượng đầu tiên khó phai cho khách mời. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món khai vị đặc sắc, giúp bạn hoàn thiện một thực đơn cưới đầy ấn tượng.

Tại sao nên chọn món khai vị đặc sắc?

Hiện nay tiệc cưới tổ chức tại nhà hàng rất phổ biến, đôi khi những thực đơn đơn giản, lặp lại khiến khách mời cảm thấy nhàm chán. Đối với nhiều tiệc cưới, khách mời chỉ cần nhìn thực đơn cũng đã biết hương vị, cách bài trí của món ăn đó ra sao, thậm chí còn có thể so sánh hương vị của món ăn ở các tiệc khác nhau. Chính vì thế, nhiều khách mời mất đi sự hứng thú khi tham gia bữa tiệc. Để ngăn chặn việc đó xảy ra, bạn cần thiết kế một thực đơn tiệc cưới với những món ăn mới lạ và chỉn chu. Đặc biệt, bạn cần tạo ấn tượng đầu tiên thật ấn tượng với món khai vị, để khách mời có sự tò mò về thực đơn và mong chờ đến món tiếp theo.

Món khai vị giúp khách mời có sự tò mò về thực đơn và mong chờ đến món tiếp theo

Những món khai vị đặc sắc

Đối với món gỏi, gỏi gà hoa chuối, gỏi  ngó sen, gỏi củ hủ dừa…thường thấy xuất hiện trong các thực đơn cưới. Để tránh sự nhàm chán cho khách mời,  bạn có thể lựa chọn một số món khai vị mới mẻ hơn như: gỏi hải sản trái cây và salad, tôm rang trứng muối…

Để tránh sự nhàm chán cho khách mời,  bạn có thể lựa chọn một số món khai vị mới mẻ

Súp cũng là món khai vị trong thực đơn đám cưới. Tuy nhiên ngoài những món súp quen thuộc như súp gà nấm hương, gà ngô non, bí ngô… thì những cặp đôi ưa thích sự khác biệt hay trong thành phần khách mời có nhiều thực khách nước ngoài thì có thể chọn súp cua Nhật nấu với hạt sen và bắp non, súp tôm cua nấu nấm kim châm, súp kem bí đỏ sò điệp…

Gợi ý một số món khai vị cho thực đơn cưới trọn vẹn

Cá hồi tẩm bột chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái

Đây là món khai vị kết hợp nền ẩm thực Tây phương và Đông phương. Với nguyên liệu chính là cá hồi, một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe người dùng. Lớp áo bột chiên giòn sẽ giúp loại bỏ vị ngậy thường có trong cá hồi. Kết hợp với gỏi xoài chua cay đặc trưng của Thái Lan, món ăn sẽ được nâng tầm hơn nữa.

Cá hồi tẩm bột chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái  là món khai vị kết hợp nền ẩm thực Tây phương và Đông phương

Chả giò Quảng Đông

Khác lạ với món chả giò Quảng Đông. Giòn rụm, sắc vàng bắt mắt, kích thích vị giác cùng hương thơm hấp dẫn chính là điều bạn cần thêm vào thực đơn cưới của mình.

Salad củ hủ dừa và tôm càng sốt cay

Tôm càng sốt cay với lớp nước sốt đậm đà, thoang thoảng vị cay nhẹ sẽ giúp dạ dày các vị khách được khởi động cho bữa tiệc. Món salad củ hủ dừa ăn kèm sẽ cân bằng hương vị cay nồng nàn, giúp hương vị được thăng hoa. Củ hủ dừa là một món ăn đặc sản của Bến Tre, với vị ngọt thanh, giòn giòn chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ vị khách nào.

Salad củ hủ dừa và tôm càng sốt cay chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ vị khách nào

Thịt xông khói cuộn nấm

Thịt xông khói cuộn nấm làm khá đơn giản nhưng hương vị thơm ngon đặc biệt, thịt xông khói dai dai, vị ngon đặc trưng, nấm kim châm giòn ngọt, hai thứ kết hợp với nhau rất ngon mà không hề chán. Đây là món khai vị Âu khá phổ biến, thường xuất hiện trong cả những bữa ăn thường ngày.

Mực xuyên tiêu sốt tamarind

Các món hải sản như tôm, mực thường được dùng để làm món khai vị. Tuy nhiên, vì tính chất kích thích vị giác, tạo sự mong chờ để nếm món chính, bạn nên chọn những món hải sản được chế biến đơn giản. Như món mực xuyên tiêu với nguyên liệu là mực tươi kết hợp cùng tiêu hạt. Với phần nước sốt tamarind hay còn gọi là sốt me mang lại một món khai vị đặc sắc.

Mực xuyên tiêu sốt tamarind mang lại một món khai vị đặc sắc

Củ sen bách hoa sốt chua ngọt

Đây là món khai vị rất ngon cho các bữa tiệc cưới. Củ sen bách hoa sẽ mang lại cho thực khách chút đạm trước bữa chính, kết hợp với vị thanh mát của củ sen. Thêm vào đó, phần sốt chua ngọt ăn kèm sẽ giúp món ăn dậy vị hơn.

Trên đây là những gợi ý cho món khai vị cho một bữa tiệc cưới của các cặp đôi. Món khai vị chính là ấn tượng đầu tiên của các vị khách về bàn tiệc, vì vậy cặp đôi không nên chọn qua loa, hời hợt mà nên tìm hiểu cẩn thận. Để có một bàn tiệc hoàn hảo, chọn thực đơn tiệc cưới cần cân bằng hương vị từ món khai vị đến món tráng miệng.