Trong bất kỳ bữa tiệc nào, thực đơn được coi là hoàn hảo khi có sự chuyển đổi tinh tế giữa món khai vị, món chính và món tráng miệng. Những lưu ý sau đây sẽ mang đến cho bạn một tiệc cưới hoàn hảo tại nhà hàng tiệc cưới tphcm.
Hướng dẫn chọn thực đơn tại nhà hàng tiệc cưới tphcm
Thứ tự các món ăn
Một bữa tiệc ngon cần phải có nhiều yếu tố kết hợp với nhau trong đó sự sắp xếp thứ tự các món ăn đóng vai trò rất quan trọng. Việc sắp xếp thứ tự các món ăn sẽ giúp những khách mời thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bữa tiệc. Những món khai vị đơn giản để kích thích vị giác như: gỏi, salad, soup,… sẽ là những món được ưu tiên. Tiếp sau đó là thời điểm để thưởng thức các món chính, đây là lúc vị giác của khách mời sẽ cảm thấy bùng nổ bởi các món chính được nêm nếm đậm đà và giàu chất đạm. Thực đơn cho món chính thường sẽ đa dạng những món ăn khác nhau. Tuỳ vào điều kiện kinh tế của các cặp đôi, các món chính từ 3-4 món với các nguyên liệu từ thịt bò, thịt gà, thịt cừu,… và thường sẽ được ăn kèm cùng với những món tinh bột như xôi, bánh mì, bún,.. Bên cạnh đó những món ăn hải sản cũng được khách mời đánh giá sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn. Cuối cùng là món tráng miệng, những món có vị ngọt sẽ được ưu tiên đưa vào thực đơn với mục đích làm diệu vị giác của khách mời sau khi dùng những món ăn có hương vị đậm đà.
Nên chọn thực đơn đa dạng
Việc chọn thực đơn theo mùa, ngoài sự đem lại cho khách mời cảm giác dễ ăn còn có thể tiết kiệm được chi phí khi chọn món, nếu chọn những món ăn không có trong mùa đó thì số tiền để chế biến sẽ cao hơn do nguyên liệu khó kiếm. Nếu đám cưới được tổ chức vào mùa hè nên hạn chế những món nhiều chất béo và các món chiên, nướng, quay,… Đồng thời hãy chọn những món ăn có nguyên liệu khác nhau để tăng sự đa dạng của thực đơn, Ví dụ, nếu đã chọn món món gà bó xôi thì đừng chọn món lẩu gà lá é, thay vào đó hãy chọn món lẩu cá.
Chọn đa dạng các món ăn
Chọn vừa đủ lượng thức ăn
Điều này rất quan trọng khi đặt món ăn cho tiệc cưới, hay chọn vừa đủ các món ăn và lượng thức ăn, không nên chọn quá nhiều. Việc này sẽ giúp các khách mời có thể thưởng thức hết những món ăn ngon mà bạn đã chọn lựa, đồng thời giúp bạn giảm đi chi phí cho phần thực đơn và tránh lãng phí thức ăn. Tình trạng các khách mời quá no cùng với đó là lượng nước ngọt, bia họ đã uống trước đó khiến họ không muốn ăn thêm gây ra tình trạng lãng phí rất thường thấy ở các buổi tiệc cưới.
Chọn đủ các món ăn
Không chọn quá nhiều món ăn
Một bữa tiệc cưới nên bao gồm 5 món kể cả tráng miệng là vừa đủ, hoặc nếu bạn thích sự đơn giản và không có nhiều chương trình trong đám cưới, bạn chỉ cần chọn 4 món là đủ. Đối với các món ăn nhiều rau và thanh đạm bạn nên chọn khoảng 6 món, hãy ưu tiên chọn đủ món hơn là chọn nhiều món ăn.
Chọn vừa đủ các món ăn kèm
Thông thường trong một buổi tiệc cưới sẽ có các món cần thức ăn kèm theo như: bánh mì, bún, mì gói,.. Hãy cân nhắc chọn vừa đủ số lượng thức ăn kèm theo để tránh tình trạng lãng phí thức ăn sau buổi tiệc.
Dưới đây là những gợi ý về thực đơn tiệc cưới chuẩn chỉnh bạn có thể tham khảo
Thực đơn 1
Khai vị: Súp bong bóng cá, Nem rán, Gỏi hoa chuối tôm thịt
Món chính: Gà luộc, Bò sốt vang, Lẩu hải sản nấm
Tráng miệng: Bánh flan, trái cây
Thực đơn 2
Khai vị: Súp gà ngô, Nộm bò rau mầm
Món chính: Tôm hấp bia, Bò sốt tiêu đen + bánh mì, Rau củ xào thập cẩm, Lẩu gà lá é
Tráng miệng: Rau câu dừa
Thực đơn 3
Khai vị: Salad sò điệp bơ, Súp kem bí đỏ, Mực chiên xù
Món chính: Bò bít tết sốt vang, Gà nướng ngũ vị, Mì ý cua phô mai
Tráng miệng: Mousse cam
Cân nhắc chi phí
Để có một thực đơn tiệc cưới tốt, ngoài việc cân nhắc các món ăn và số lượng món ăn thì không thể bỏ qua túi tiền của bạn. Hãy chọn một thực đơn vừa đủ với số tiền bạn đã tính toán trước đó. Trung bình, 1 bàn tiệc cưới tại các nhà hàng tiệc cưới tphcm sẽ dao động từ 2 triệu đến 4 triệu cho một bàn tiệc. Nếu tổ chức những nhà hàng sang trọng hơn thì một bàn tiệc sẽ tầm 6 triệu.
Tổng kết
Trên đây là những lưu ý khi các cặp đôi sắp cưới lựa chọn thực đơn tại nhà hàng tiệc cưới tphcm, nếu các bạn đang mơ hồ trong khâu lựa chọn các món ăn và số lượng sao cho phù hợp, hãy nhờ sự tư vấn của nhân viên nhà hàng, họ là những người có nhiều kinh nghiệm và sẽ hỗ trợ bạn hết mình. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp các bạn hoàn thành một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo cho đám cưới của mình.