Thực đơn tiệc cưới tại các nhà hàng thường được sắp xếp sẵn trong các menu khác nhau, tạo điều kiện cho cặp đôi dễ dàng lựa chọn món ăn phù hợp với khách mời tham dự lễ cưới. Nhưng trong tiết trời mùa thu – đông dịu nhẹ, các món và thực phẩm trong thực đơn phải phù hợp theo mùa, thời tiết.
Món ăn thực đơn thường được trình bày đẹp mắt tại các nhà hàng tiệc cưới HCM
Tiêu chí chung để chọn thực đơn
Khi tiết trời sang Thu với không khí se lạnh, một thực đơn cưới với các món nóng, giàu đạm sẽ giúp khách mời thêm mãn nguyện. Khi thời tiết dần trở lạnh, các cô dâu chú rể có nhiều lựa chọn món ăn cho lễ cưới của mình hơn. Hơn nữa vào giai đoạn này, các cô dâu chú rể sẽ có nhiều lựa chọn món ăn hơn và các vị khách cũng cảm thấy ngon miệng hơn trong ngày lạnh.
Nhưng điều quan trọng nhất, bạn phải chọn những món nóng, có thể nhiều chất đạm, chất béo hơn thực đơn ngày hè và yêu cầu nhân viên của khách sạn chỉ mang các món ăn ra khi tiệc bắt đầu, không xếp trước đồ ăn trước, tránh bị nguội mất ngon. Trong số hàng chục thực đơn khác nhau của các nhà hàng cưới, nhiều cô dâu băn khoăn và lo lắng về cách lựa chọn, sắp xếp ra sao để có một bàn tiệc ngon.
Món ăn đậm vị, bày trí đẹp
Kinh nghiệm của các đôi uyên ương đi trước cho rằng, bạn phải đặt mình vào vị trí khách mời, nhưng cũng phải tham khảo ý kiến của các nhà hàng tiệc cưới TPHCM uy tín, từ nhiều độ tuổi khác nhau để có được bữa tiệc với đồ ăn phong phú, hợp khẩu vị, dễ ăn đối với tất cả mọi người.
Chọn món khai vị trong mùa thu – đông
Với đám cưới mùa hè, cô dâu chú rể có thể chọn salad, nhưng với đám cưới mùa đông, món khai vị hoàn hảo nhất chính là súp. Bạn chú ý không nên chọn súp hải sản vì món này nhanh nguội, ngoài ra không phải ai cũng thích hải sản, thậm chí có người còn dị ứng. Món khai vị trung tính nhất có thể là súp gà, súp nấm, súp kem bí ngô… đều phù hợp với không khí lạnh của ngày đông.
Chú ý chọn món phù hợp với thực khách
Món chính giàu đạm và ngon miệng
Trong thực đơn món chính, cô dâu chú rể có thể đãi khách các món chiên, sốt mà không sợ mọi người cảm thấy ngán. Đa số nhà nhà đều sắp xếp thực đơn trong khoảng 10 món theo mùa hoặc phong cách ẩm thực vùng miền đa dạng.
Với món chính, các cô dâu chú rể đừng quên chọn rau xanh và canh để thực khách ăn kèm với các món nhiều đạm. Với tiệc cưới trong mùa lạnh, bạn nên tránh các món luộc mà chọn rau xào và canh đậm đà. Một số món rau ngon cho tiệc cưới có thể là cải xào tỏi, hoa lơ xào nấm hay kết hợp thịt cùng rau như thịt bò xào cải…
Có thể chọn món súp, chiên giàu đạm
Sau khi đã lựa chọn xong các món rau và canh, món mặn mới là phần khiến các cô dâu chú rể băn khoăn và phải đầu tư suy nghĩ nhất. Tùy theo sắp xếp, số món mặn có thể là 4 – 5 món. Có nhiều cặp đôi cho rằng chọn nhiều món lạ, độc đáo hay mang phong cách phương Tây là khách mời sẽ thấy hấp dẫn, nhưng điều này chưa hẳn đã đúng. Đặc biệt, trong đám cưới miền Bắc, mọi người sẽ quan tâm nhiều tới món ăn quen thuộc nhưng nêm nếm vừa phải, được trình bày đẹp và đặc biệt phải nóng sốt.
Với món chính, không nên chọn nhiều món rán, khô như cá rán mà có thể thay bằng cá sốt mềm để các các vị khách lớn tuổi lẫn người trẻ đều có thể ăn được. Các cô dâu chú rể cũng nên chọn các loại thịt phong phú, từ thịt gà, thịt bò tới cá… để thực đơn đa dạng hơn.
Các món rau ăn kèm với món nhiều đạm
Lưu ý quan trọng khi đặt thực đơn tiệc cưới
Để lựa chọn được thực đơn phù hợp nhất cho tiệc cưới, hãy chủ động thảo luận chi tiết nhất với các đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng và đảm bảo rằng các món ăn sẽ vẫn còn móng sốt khi mang ra cho khách. Ngoài ra, đôi uyên ương cũng nên đề nghị nhà hàng chỉ dọn món ăn ra khi các nghi lễ cưới đã gần hoàn thành để khách mời tập trung theo dõi lễ thành hôn và sau đó mới thảnh thơi dùng tiệc.
Trên đây là một số lưu ý mà nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace chia sẻ tới cho cặp đôi khi lựa chọn thực đơn tiệc cưới trong mùa thu – đông. Chúc đôi bạn sẽ có một bữa tiệc thật đáng nhớ với thực đơn đẹp về thẩm mỹ, ngon về hương vị!
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm chọn địa điểm tổ chức sự kiện tiệc cưới
>>> Tiệc cưới tại nhà hàng hàng Riverside Palace