Thực đơn kiểu Âu luôn là một trong những ưu tiên hàng đầu trong các lễ cưới nhờ sự sang trọng và mới lạ. Tuy nhiên cũng bởi vì sự ưu ái đó, các món ăn trong các tiệc cưới khác nhau đôi khi sẽ có sự đồng nhất. Nếu bạn đang cân nhắc lựa chọn các mẫu thực đơn kiểu Âu cho lễ cưới của mình nhưng mong muốn những sự đổi mới và sáng tạo, hãy cùng tham khảo qua những gợi ý món ăn dưới đây nhé!
Khai vị
Canapé
Canape là một món ăn được chế biến rất tinh gọn trong dòng thức ăn “finger food”. Với nguồn gốc từ Pháp, canapé mang đến sự tỉ mỉ và tinh tế từ phần nhìn đến cả hương vị khi thưởng thức. Món ăn này là sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu với phần đế thường được làm từ bánh mì nướng hoặc biến tấu hơn với các loại rau củ cắt lát. Tiếp bên trên là phần nhân và sốt, thông thường là salad hoặc các loại thịt, cá, hải sản được chế biến đơn giản cùng các loại gia vị đủ để làm nổi bật hương vị của món ăn nhưng không làm mất đi sự tươi ngon nguyên bản của các nguyên liệu.
Mở màn bữa tiệc với canapé gây ấn tượng về cả ngoại hình lẫn hương vị
Nhờ kích thước nhỏ và quy trình chuẩn bị không quá cầu kỳ, bạn có thể đa dạng lựa chọn cho phần nhân món ăn để tạo nên nhiều trải nghiệm ẩm thực hơn cho thực khách. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử canapé với phiên bản món tráng miệng bằng cách thay phần đế thành đế bánh cupcake, muffin,… và lựa chọn phần nhân bánh ngọt dùng kèm. Chắn chắn những món ăn nhỏ xinh này sẽ làm các khách mời không khỏi “xao xuyến” khi thưởng thức.
Các món súp Địa Trung Hải
Bouillabaisse Marseillaise được mệnh danh là một trong những món súp hải sản ngon nhất thế giới
Nhờ sự giao thoa văn hoá của nhiều quốc gia, nét ẩm thực của Địa Trung Hải mang sự đặc trưng rất riêng biệt với những hương vị đầy tinh tế và hấp dẫn. Được bao bọc bởi cả ba châu lục Á, Phi, Âu với những nền ẩm thực nổi tiếng như Ý hay Tây Ban Nha, Địa Trung Hải nổi bật với sự tươi ngon và chế độ ăn uống tốt cho sức khoẻ. Nhờ đó, các món súp của vùng đất này có sự kết hợp khéo léo từ nhiều nguyên liệu và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Trong đó, có thể kể đến một số lọai súp nổi bật như Súp Bouillabaisse Marseillaise – một loại súp hải sản đến từ Pháp, súp kem hải sản bí ngòi,…
Món chính
Steak ăn kèm sốt
Nhắc đến món chính trong các thực đơn tiệc cưới, thịt là nguồn chất đạm không thể bỏ qua. Nhờ cách chế biến thông dụng, hương vị dễ thưởng thức và đa dạng trong cách kết hợp, steak được ưu ái trở thành sự lựa chọn của rất nhiều cặp đôi. Các cô dâu chú rể có thể chọn thịt bò, thịt cừu, thịt đà điểu, cá sấu,…để làm nguyên liệu chính cho món ăn.
Hương vị khó cưỡng lại từ món beefsteak sốt tiêu
Để làm nâng cấp hương vị món steak, sốt chính là phần không thể bỏ qua. Bạn có thể kết hợp steak với nhiều loại sốt từ quen thuộc như sốt tiêu, sốt nấm, sốt kem đến các loại sốt mới lạ hơn như như sốt việt quất, sốt rosemary,… Ngoài ra đây sẽ là món ăn vô cùng linh hoạt cho cả tiệc đứng và tiệc tại bạn, giúp bạn có thêm lựa chọn cho các mục đích tổ chức tiệc khác.
Tôm càng nướng
Tôm là loại hải sản được ưa chuộng trong các menu nhà hàng tiệc cưới ở nhiều quốc gia khác nhau. Không chỉ dễ ăn, được nhiều thực khách ưa chuộng mà tôm còn là nguyên liệu phù hợp với các thực đơn từ bình dân đến cao cấp. Nhắc đến các thực đơn cao cấp kiểu Âu, tôm càng là một trong những nguyên liệu không thể bỏ qua. Thông thường, các nhà hàng tiệc cưới sẽ lựa chọn phương thức nướng để chế biến món ăn này. Bạn có thể thưởng thức món tôm càng nướng bơ tỏi thơm nồng, hoặc tôm càng nướng cùng phô mai béo ngậy. Chắc chắn rằng đây sẽ là món ăn chiều lòng cả các thực khách khó tính nhất.
Tráng miệng
Tiramisu
Tiramisu là một món tráng miệng mang đầy đủ tiêu chuẩn của món ăn tiệc cưới với ngoại hình bắt mắt, hương vị phù hợp với nhiều lứa tuổi và nguyên liệu cao cấp. Mang đặc trưng của ẩm thực Ý, Tiramisu mang đến sự tinh tế hoà quyện cùng mùi cà phê thơm nồng và một chút chua béo nhẹ của phô mai mascarpone. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho thực đơn tiệc cưới phong cách Âu của bạn.
Cheesecake
Cheesecake với vị ngậy béo nhưng không gây ngán
Cheesecake là món tráng miệng nổi tiếng và rất được ưa chuộng tại các nước trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Đúng như tên gọi, thành phần chính của bánh là phô mai kết hợp cùng đế bánh được nghiền từ bánh quy hoặc đế bánh gato. Cheesecake “ăn điểm” bởi sự béo ngậy của lớp phô mai, hoà cùng hương vị của các loại đồ ăn kèm như trái cây, mứt hay socola. Nhờ công thức không cần lò nướng, đây sẽ là món tráng miệng dễ thưởng thức và chế biến nhưng vẫn mang lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho thực khách của bạn.
Lời kết
Trên đây là những gợi ý cho cả khai vị – món chính – tráng miệng cho tiệc cưới của bạn. Hy vọng rằng những gợi ý này sẽ giúp đôi bạn lựa chọn được mẫu thực đơn ưng ý nhất. Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết liệu những món ăn bạn chọn đã phù hợp hay chưa, hãy thử liên hệ với Gala Center để nhận được tư vấn chi tiết nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm cùng những đầu bếp tài hoa đã tạo nên hơn 20 thực đơn Á – Âu với hương vị khó quên, đây chắc chắn sẽ là nơi giúp bạn giải quyết những khó khăn và tạo nên một lễ cưới trọn vẹn nhất.