Thực đơn nhà hàng tiệc cưới là yếu tố vô cùng quan trọng trong ngày trọng đại của các cặp đôi. Không ít trường hợp khiến cô dâu và chú rể phải rơi vào tình trạng bối rối: Làm sao để cân bằng khẩu vị cho khách mời? Thiết kế thực đơn thế nào để không bị đơn điệu? Sắp xếp thực đơn sao cho thông minh và khoa học? Hãy để Gala Center bật mí cho bạn các bí quyết trong cách lựa chọn thực đơn để gây ấn tượng với khách mời và khiến buổi tiệc cưới thêm phần trọn vẹn nhé.
Tiệc cưới có sự tham dự bởi rất nhiều các khách mời đến từ nhiều vùng miền và có các khẩu vị khác nhau: người miền nam sẽ thích vị đậm đà, nêm nếm thiên ngọt, vùng miền trung sẽ có khẩu vị mặn, nguyên liệu cay nồng hay khẩu vị miền Bắc sẽ thiên hướng thanh ngọt, nhẹ nhàng. Việc các cặp đôi tinh tế trong khâu lựa chọn món ăn phù hợp và ngon miệng sẽ là một điểm cộng lớn cho buổi tiệc của bạn. Hãy đặt tiêu chí các món ăn phù hợp với khẩu vị hơn là việc cố gắng gây ấn tượng bởi các món ăn thật cao cấp và đắt tiền, vì đôi khi nó lại phản tác dụng khi khách mời ăn không quen và tệ hơn là bỏ mứa thức ăn.
Cô dâu và chú rể hãy dựa vào danh sách khách mời của hai bên gia đình, xem xét khách đến tham dự đa số ở vùng miền nào, độ tuổi trung bình ra sao mà có các quyết định phù hợp. Có thể cung cấp thông tin để nhận sự hỗ trợ, tư vấn từ phía nhà hàng để có các điều chỉnh hợp lý. Trong một số trường hợp, có thể dự trù thêm một số món ăn dành cho các khách mời có yêu cầu đặc biệt như ăn chay, ăn thô, hay có các chế độ ăn đặc biệt. Việc các cặp đôi chi tiết trong khâu lựa chọn thực đơn sẽ khiến khách mời cảm thấy được tôn trọng và tạo cảm giác vui vẻ, thoải mái cùng chia sẻ niềm vui trong tiệc cưới.
Cân đối số lượng món ăn vừa phải là việc vô cùng quan trọng trong thực đơn tiệc cưới. Đừng quá tham lam trong việc phục vụ quá nhiều món vì sẽ khiến khách mời bị ngộp và không thể thưởng thức chi tiết từng mùi vị của các món ăn. Món ăn không dùng hết sẽ bị dư thừa rất lãng phí. Tuy nhiên, cũng đừng phục vụ quá ít món vì bạn sẽ không muốn khách mời ra về với một chiếc bụng đói đâu nhỉ?
Việc quyết định số lượng phục vụ món ăn hợp lý sẽ tiết kiệm ngân sách tổ chức khá nhiều cho các cặp đôi. Hãy tham khảo ý kiến tư vấn từ phía nhà hàng để có các quyết định số lượng món ăn được phục vụ sao cho phù hợp. Cân đối số lượng từ món khai vị, món chính đến tráng miệng. Phân bổ số lượng hợp lý các món ăn sẽ giúp tiệc cưới của bạn thêm chỉn chu hơn.
Hãy cùng tham khảo các set thực đơn với số lượng chuẩn từ 6-8 món từ Gala Center ngay dưới đây:
Thực đơn kết hợp hài hoà giữa các loại hải sản và thịt cùng cách chế biến phong phú, kết thúc đầy tinh tế với chè tuyết nhĩ táo đỏ, để lại dư vị đầy ấn tượng với các thực khách tham dự.
Hay thực đơn đậm đà khẩu vị miền tây mở đầu với khai vị gỏi chua ngọt, đi cùng món chính không kém phần mới lạ bởi cách phối hợp nguyên liệu độc đáo và trán miệng nhẹ nhàng với trái cây thanh mát.
Hãy chú ý cân bằng các nguyên liệu trong toàn bộ thực đơn. Đừng biến buổi tiệc của bạn bị ngồn ngộn bởi toàn thịt hay toàn rau. Phối hợp xen kẽ và hài hoà các nguyên liệu trong món ăn sẽ khiến thực khách không bị nhàm chán. Thiết kế thực đơn với sự đan xen giữa các món rau xanh thanh mát với các món thịt nhiều gia vị. Sự kết hợp cân đối giữa món nước và món khô, món nguội và món nóng. Xem xét các món chính nên đi cùng với các loại bún, cơm hay bánh mỳ để khách mời không bị đói. Các món chế biến đơn giản đi cùng với các loại sốt chấm có hương vị độc đáo. Thực đơn nên có sự biến tấu, đổi mới trong nguyên liệu hay cách chế biến để gây nên sự hứng thú cho khách mời.
Nên chú ý đến thời điểm tiệc cưới được diễn ra để có lựa chọn nguyên liệu phù hợp theo mùa để đảm bảo chất lượng của thực đơn. Có thể tham khảo các set thực đơn theo mùa để có sự chiêu đãi hợp lý cho các thực khách.
Trình tự phục vụ thông minh và khoa học sẽ là điểm cộng hoàn hảo cho thực đơn được lựa chọn tỉ mỉ và công phu. Hãy thử nghĩ việc bạn bỏ công sức và thời gian lựa chọn và lên thực đơn thật cẩn thận nhưng chỉ vì trình tự phục vụ các món ăn không phù hợp sẽ làm mất điểm đối với thực khách tham dự. Căn cứ vào thời gian diễn ra buổi tiệc mà bạn nên phân bổ thời gian lên món sao cho phù hợp. Tránh tình trạng lên món quá nhanh khiến thực khách không kịp thưởng thức hay phục vụ quá chậm khiến khách mời bị đói và mất hứng.
Cần sắp xếp thứ tự lên món sao cho thật hợp lý. Hãy khởi đầu bữa tiệc với các món khai vị nhẹ nhàng như gỏi, soup, hoăc các món lạnh giúp kích thích vị giác để chuẩn bị thưởng thức các món chính đặc sắc ở sau. Các món chính sẽ là lúc gây ấn tượng mạnh nhất với thực khách bởi sự kết hợp nguyên liệu và cách chế biến độc đáo trong các món ăn, tạo nên sự bùng nổ trong khẩu vị và để lại ấn tượng, nên trung hoà giữa thịt và hải sản để khách mời không bị ngán. Thật tuyệt khi kết thúc buổi tiệc với sự nhẹ nhàng, đơn giản, trung hoà lại vị giác sau các món chính đậm vị. Các cặp đôi nên lưu ý cho nhân viên phục vụ quan sát tốc độ ăn của thực khách và điều chỉnh tốc độ lên món sao cho hợp lý.
Hi vọng với các bí quyết mà Gala Center đã bật mí sẽ giúp các cặp đôi lựa chọn và thiết kế thực đơn nhà hàng tiệc cưới thật ấn tượng, gây cảm tình đối với khách mời và khiến ngày trọng đại của bạn trở nên thật hoàn hảo. Nếu vẫn còn bất cứ thắc mắc gì, hãy liên hệ ngay với đội ngũ nhân viên tại Gala Center để được tư vấn và hỗ trợ nhé.
>> Xem thêm: Tổng hợp tất cả các thực đơn tiệc cưới cao cấp tại Gala Center
Tiệc tất niên công ty là dịp quan trọng để tổng kết năm cũ và…
Việc chọn trung tâm hội nghị tiệc cưới là một trong những quyết định quan…
Trong những năm gần đây, xu hướng tổ chức menu thực đơn đám cưới ngon…
Khi chuẩn bị cho ngày cưới, việc lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới…
Tổ chức tiệc là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại, dù…
Khi mùa lễ hội cuối năm đến gần, việc chọn một địa điểm tổ chức…